- 職位性質(zhì)：不限
- 工作地區(qū)：浙江省舟山市
- 招聘人數(shù)：2人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：3.6千-4.8千
- 職位有效期：2026-04-02至2026-07-01
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)西廚房日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)
2、監(jiān)督并指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)完成備餐、烹飪及餐后整理工作，優(yōu)化工作流程
3、根據(jù)菜單需求制定食材采購計(jì)劃，控制廚房成本及庫存管理
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保操作符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)
5、定期組織員工技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平與服務(wù)意識
6、協(xié)助行政總廚研發(fā)新菜品，參與季節(jié)性菜單更新工作
7、處理廚房設(shè)備報修維護(hù)，確保設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)
【崗位要求】
1、大專及以上學(xué)歷，西餐烹飪、酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先
2、具備1年以上西廚房工作經(jīng)驗(yàn)，有星級酒店工作經(jīng)歷者優(yōu)先
3、熟練掌握西餐烹飪技法，熟悉意式/法式/地中海等主流西餐菜系
4、持有健康證及食品安全相關(guān)證書（如廚師資格證等）
5、具備基礎(chǔ)英語溝通能力，能理解英文菜單及操作規(guī)范
6、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力與抗壓能力，能適應(yīng)倒班工作制
7、對食材品質(zhì)有敏銳判斷力，具備成本控制意識
