崗位職責/職位描述

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崗位職責

1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。

2.按西廚廚師長分工，完成大型自助、酒會的菜品制作任務。

崗位要求

1.熟悉西廚房熱房的工作規范和要求，掌握中式熱菜的烹飪，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。

2.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。

3.一定的文字語言表達能力。

4.工作有責任心，做事認真負責。