招聘信息
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：廣東省深圳市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：6.5千-7.5千
- 職位有效期：2026-04-03至2026-07-02
職位：炒鍋廚師
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)
1.組織調(diào)動(dòng)各灶頭嚴(yán)格按照菜式規(guī)定烹制各種菜肴，保證出品質(zhì)量。掌握各種菜式的烹制特點(diǎn)。
2.熟悉各種原料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、出城率、淡旺季。協(xié)助總廚師長(zhǎng)檢查驗(yàn)收購(gòu)進(jìn)貨源的新鮮、質(zhì)量、數(shù)量。是否符合要求。并負(fù)責(zé)原材料的保管
3.遇到貨源變化，時(shí)令交替，協(xié)助廚師長(zhǎng)更換菜式，根據(jù)廚師長(zhǎng)的要求，設(shè)計(jì)、創(chuàng)新烹制新菜系、協(xié)助管理和愛(ài)護(hù)本崗位各項(xiàng)設(shè)備用品，有損壞及時(shí)補(bǔ)充及保修
4.做好部門(mén)工作調(diào)配，并盡可能的幫助其他同事完成各項(xiàng)工作，做好年終、月終所有設(shè)備用品盤(pán)點(diǎn)工作。嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，做好鑊頭的各項(xiàng)清潔工作
任職要求
1.有酒店或酒樓炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)；
2.熱愛(ài)餐飲行業(yè)，創(chuàng)新能力強(qiáng)，能夠根據(jù)當(dāng)前流行對(duì)酒店菜品進(jìn)行調(diào)整；
3.具備優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)，能夠承擔(dān)壓力。
