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崗位職責/職位描述

工作職責：?

1、負責協助部門經理完成餐飲經營指標，督導員工推銷食品及飲品2、負責與廚房團隊進行有效溝通與通力合作，保持良好關系；?

3、負責協助部門經理做好員工管理工作，及時了解員工思想動態，與員工建立良好的上下級關系，建設好員工隊伍；?

4、負責制定樓面員工的培訓計劃并監督實施，提高員工的專業素質水平?

5、負責每日檢查各項設施設備的工作情況，并定期組織員工進行維護保養?

6、負責餐廳的安全生產工作，定期對員工進行消防安全、交通安全類知識的培訓，加強員工安全意識；加強對員工節能意識的監督； ? ?并制定規范各餐區節能表格并執行?

7、負責每日召開班前會，傳達酒店會議中重要工作內容與工作方向，安排各項工作任務及員工崗位

8、負責餐廳的服務工作，對特殊客人、重要客人及宴會提供優質、快捷滿意的服務?

9、負責解決客人投訴，與客人做良好溝通，征詢賓客意見建議。? ??

10、負責確保餐廳用具、餐具的質量及使用量，定期檢查數量與質量給予補充和對本部門固定資產的進行計劃盤點?

11、負責餐廳餐具有效管理，減少損耗并控制在合理范圍內。規范廳面服務操作流程?

12、負責每日停止營業后，全面檢查餐廳，并填寫營業報表?

任職資格：?

1、精通餐廳的業務知識與基礎管理知識，熟練掌握餐廳的技能技巧，具有一定的組織協調管理能力；?

2、基礎英語會話，處理突發事件與投訴的技巧與能力；具有一定的組織協調管理能力、溝通表達能力，具有目標管理能力，?

3、熟悉一般公文寫作格式，有一定的文字處理能力，會使用網絡、資料文件管理等。