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崗位職責
1.參加西餐餐廳例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示。
2.按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關系，及時對部門間爭議提出界定要求。
3.按月制訂西餐廳經營目標和工作計劃，報批通過后執行。
4.制訂服務領班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。
5.巡視、監督、檢查西餐廳所屬員工的各項工作。
6.定期聽取服務領班和侍酒員的述職，并對其做出工作評定。
7.根據工作需要調配服務領班和侍酒員工作崗位，報西餐餐廳經理批準執行。
8.掌握西餐廳工作情況和有關數據。
9.搞好客人關系，處理顧客投訴。
10.填寫服務領班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執行獎懲。
11.定期向西餐餐廳經理述職，及時解決下級工作爭議。
12.關心西餐廳所屬員工的思想、工作和生活。


崗位要求
1.西餐廳、咖啡廳行業一年以上從業經歷；
2.熟悉西餐廳、咖啡廳的服務流程，對吧臺出品有一定了解；
3.具備相關的管理經驗和管理能力；
4.能對西餐廳、咖啡廳服務員進行培訓；
5.熱愛酒店行業，有工作責任心。