崗位職責(zé)/職位描述

工作職責(zé)：
工作職責(zé)：
1、 在服務(wù)工作的整個(gè)過程中，時(shí)刻保持高度的客戶服務(wù)意識(shí)。
2、保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。
3、負(fù)責(zé)在工作中指導(dǎo)管理管事部領(lǐng)班和團(tuán)隊(duì)成員的工作執(zhí)行力。
4、負(fù)責(zé)工作中控制和分析以下：廚房區(qū)域的清潔標(biāo)準(zhǔn)，宴會(huì)廚房（后區(qū)）、設(shè)備和廚房用具、客人和團(tuán)隊(duì)的滿意度、運(yùn)營物資，清潔物品，相關(guān)的費(fèi)用控制、破損和丟失。
5、 負(fù)責(zé)提供充足的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)的設(shè)備給到廚房及餐廳。
6、負(fù)責(zé)廚房所有設(shè)備的維護(hù)。
7、 負(fù)責(zé)確保所有物品及相關(guān)設(shè)備的安全存儲(chǔ)。
8、負(fù)責(zé)確保充足的清潔物品和設(shè)備。
9、及時(shí)更新維護(hù)管事部操作手冊(cè)、化學(xué)物品圖表和清潔示范圖。

任職資格：
1、工作年限: 至少三年在五星級(jí)酒店的工作經(jīng)驗(yàn)。
2、管理經(jīng)驗(yàn): （如有） 至少兩年的國際品牌酒店管事部領(lǐng)班經(jīng)驗(yàn)。
3、資質(zhì)證書: （如有） 持有效期內(nèi)健康證。
4、熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時(shí)間。
5、熟悉團(tuán)隊(duì)成員培訓(xùn)和激勵(lì)程序。
6、有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。
7、能夠在潮濕，炎熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。
8、在必要的時(shí)候協(xié)助餐飲及廚房的同事，并完成經(jīng)理交與的任務(wù)。
9、具備清潔工作知識(shí)。
10、熟悉食品安全體系方面的知識(shí)。