崗位職責/職位描述

工作職責：
中餐廳兼宴會經理
1、在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。
2、保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。
3、能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。
4、能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。
5、在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。
6、建立一種每個員工都關注如何能為客人創造“一次特殊經歷”，提供非凡客戶服務的工作環境。
7、在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。
8、就如何改進對客服務采取相應的措施。
9、以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。
10、在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。
11、當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。
12、積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。
13、確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續有效的貫徹。
14、熟悉部門服務標準。
15、可以清楚的向其他員工解釋服務標準。
16、能夠按照服務標準評估其他員工的工作表現。
17、確保日常部門的培訓能夠按照服務標準進行。
18、通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。
19、針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務質量。
20、針對于工作中的不足采取必要的行動。
21、計劃，確定優先次序，組織及控制每日餐廳的運營。
22、制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率， 特殊活動及產品促銷等）
23、有效的與前臺及團隊領隊協調，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯系。
24、分配， 指派，組織授權餐廳日常的經營工作等。

任職資格：
1、2至4年在四/五星級酒店的相關管理經驗。
2、具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。
3、具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。
4、具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。
5、優秀的領導和人員管理技能，附加培訓技能。
6、以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準 。
7、具有全面的關于服務,勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務方面的知識。
8、優秀的人際處理能力并關注細節。
9、在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。
10、了解并熟練掌握相關餐廳營業知識，包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務技能及與客人交流溝通。
11、能有效抗壓并有效處理業務繁忙時的工作。