- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：江西省南昌市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：中專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：27-35
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：中國普通話(熟練)
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：6千-8千
- 職位有效期：2026-03-02至2026-05-31
職位：樓面經(jīng)理 Floor Manager
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)對所有樓層餐廳的經(jīng)營管理工作。
2、負(fù)責(zé)制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程，根據(jù)員工的技術(shù)專長和業(yè)務(wù)水準(zhǔn)，合理安排工作崗位，為客人提供滿意服務(wù)。
4、熟悉和掌握各樓層餐廳每日的經(jīng)營銷售情況，親自組織安排大型團(tuán)體和重要宴會(huì)。負(fù)責(zé)VIP客人的迎送，處理客人重要投訴。檢查各種大型宴會(huì)和重要賓客的服務(wù)工作，并不斷征求下屬的合理化建議。
5、加強(qiáng)對酒店財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗并建立臺帳，檢查督促。
6、負(fù)責(zé)各樓層餐廳設(shè)備衛(wèi)生工作，督導(dǎo)部下正確掌握安全衛(wèi)生知識，經(jīng)常性地進(jìn)行安全教育，執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，確保餐廳的環(huán)境清潔。
7、與廚房保持密切聯(lián)系和合作，掌握市場原材料進(jìn)價(jià)，及時(shí)安排推銷、估清，提出有關(guān)銷售建議，及時(shí)將客人需求反饋給廚師長，為原材料的采購與廚房出菜提供根據(jù)，共同向客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
8、主持日常和定期的餐飲部會(huì)議，經(jīng)常檢查業(yè)務(wù)狀況，及時(shí)調(diào)整完善經(jīng)營措施，建立客房檔案，反饋管理意見，同時(shí)認(rèn)真聽取下屬的合理化建議并及時(shí)給予意見回復(fù)，參加酒店部門經(jīng)理會(huì)議，協(xié)調(diào)與其他部門的工作及關(guān)系。
崗位要求
1.有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。
2.有一定的粵菜菜肴、食品等方面的知識。
3.有一定的組織和管理能力，具有熟練的中餐服務(wù)技能。
4.有菜品推銷能力。
5.身體健康，儀表端莊。
