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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、協助所有食品的準備工作，并作好本職工作。

2、確保食品的清潔、新鮮。

3、檢查菜單與配料是否相符。

4、裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。

5、協助清洗廚房用具及其它設備。

6、確保工作場地的清潔、衛生。

【崗位要求】

1、熟悉打荷臺的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求；

2、了解食品衛生法；

3、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級；

4、有一定的文字語言表達能力。