崗位職責
1、向西廚廚師長匯報,帶領西廚團隊完成每日食品加工工作。
2、熟練掌握西餐熱菜、西餐冷菜烹制,能夠進行東南亞菜與部分中餐炒鍋相關烹制。
3、確保廚師的儀容儀表及個人衛生符合要求。
4、確保出品質量。
5、執行各種控制體系(衛生、成本等)正常運作。
崗位要求
1.中技以上文化程度,或相關專業畢業。
2.同崗位至少3年廚房工作經驗。
3.身體健康,能吃苦耐勞。為人正值,有責任心。
其他
本酒店所有崗位均要求到酒店現場進行面試,廚房崗位如有必要,還需進行試菜。
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名
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