- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：黑龍江省哈爾濱市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：2.5千-2.8千
- 職位有效期：2026-03-28至2026-06-28
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)冷菜間的日常運營，包括食材準(zhǔn)備、加工、制作及裝盤
2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜和操作流程，確保冷菜出品質(zhì)量穩(wěn)定、造型美觀
3、負(fù)責(zé)冷菜原料的驗收、儲存及管理，確保食材新鮮、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)
4、定期研發(fā)季節(jié)性冷菜新品，配合廚房團(tuán)隊完成菜單更新
5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持工作區(qū)域整潔有序
6、協(xié)助廚房主管控制冷菜成本，合理利用食材減少浪費
7、完成上級交辦的其他相關(guān)工作
【崗位要求】
1、具備基礎(chǔ)的冷菜制作技能，熟悉各類冷菜加工工藝及裝盤技巧
2、了解食品安全知識，持有有效的健康證
3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團(tuán)隊協(xié)作意識
4、對食材新鮮度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求
5、有星級酒店或高端餐飲冷菜工作經(jīng)驗者優(yōu)先
6、愿意學(xué)習(xí)新菜品和技術(shù)，具備一定的創(chuàng)新能力
7、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班工作
