- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：黑龍江省哈爾濱市
- 招聘人數(shù)：2人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：8千-8.5千
- 職位有效期：2026-05-29至2026-08-27
【崗位職責(zé)】
1、負責(zé)湘菜菜品的烹飪制作，確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定；
2、根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)備食材并進行切配、腌制等前期加工；
3、掌握火候與調(diào)味技巧，保證湘菜特有的鮮香麻辣風(fēng)味；
4、維護廚房衛(wèi)生，確保操作區(qū)域整潔，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
5、協(xié)助廚房團隊完成每日備餐任務(wù)，提高出餐效率；
6、定期研發(fā)新菜品，豐富菜單選擇，提升顧客滿意度；
7、合理控制食材成本，減少浪費，優(yōu)化后廚運營效率。
【崗位要求】
1、熟悉湘菜烹飪技法，能獨立完成經(jīng)典湘菜制作（如剁椒魚頭、小炒肉等）；
2、具備扎實的刀工和調(diào)味功底，對食材特性有較深理解；
3、吃苦耐勞，適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)高強度工作節(jié)奏；
4、注重團隊協(xié)作，能與切配、打荷等崗位高效配合；
5、持有健康證，無不良從業(yè)記錄；
6、有星級酒店或知名湘菜館工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
7、對菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學(xué)習(xí)并提升烹飪技藝。
