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控制食品的存貨量及何種食品需要被訂購,按照標準接收易腐物品, 貫徹并執(zhí)行FSQM原則及貯藏制度。通過堅持和執(zhí)行各種萬豪標準政策;培訓和指導其部門其他員工和實習生,為所有顧客提供始終如一的,高質(zhì)量保證的食品和服務。