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崗位職責/職位描述
工作職責：
1. 開展日常運營管理，統籌熱廚、冷廚、各功能區工作安排與人員調度；
2. 嚴格執行菜品標準操作流程（SOP），把控出品質量、擺盤規范及食材損耗控制；
3. 參與菜單更新、新品研發及本地化適配，協同進行成本分析與供應鏈優化；
4. 負責廚房員工技能培訓、崗位帶教及績效反饋，提升團隊專業水平與服務協作能力；
5. 落實食品安全、設備使用、消防安全等各項管理制度，配合完成內外部合規檢查。

任職資格：
1. 具有3年及以上星級酒店或高端餐飲企業廚房工作經驗，其中至少1年承擔副主管、領班或同等管理職責；
2. 熟練掌握中餐/西餐經典菜系烹飪技法，具備獨立完成較高級菜品出品的能力；
3. 具備良好的跨部門溝通能力、團隊管理意識及持續學習意愿；
4. 學歷不限，具備相應崗位勝任能力者均可應聘。