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崗位職責(zé)/職位描述

工作職責(zé)：

1.協(xié)助廚師長(zhǎng)管理指定廚房作為獨(dú)立利潤(rùn)中心，符合餐廳營運(yùn)理念和凱悅國際的標(biāo)準(zhǔn)，確保營運(yùn)在預(yù)算范圍內(nèi)的同時(shí)，最大限度令客人滿意及幫助餐廳贏利。

2.根據(jù)市場(chǎng)導(dǎo)向的價(jià)格及產(chǎn)品，引進(jìn)及嘗試市場(chǎng)中出現(xiàn)的新產(chǎn)品。

3.為客人提供新鮮食物，即使是最后一分鐘準(zhǔn)備，都要持續(xù)保證食物的高品質(zhì)，充分體現(xiàn)餐廳風(fēng)格及經(jīng)營理念。

4.協(xié)助各餐廳廚師及廚房學(xué)徒根據(jù)酒店運(yùn)營的、財(cái)務(wù)的、行政的管理工作，努力成長(zhǎng)為掌握多樣技能的復(fù)合型人才。

5.適當(dāng)授權(quán)給經(jīng)驗(yàn)豐富的員工，培養(yǎng)和發(fā)展他們，同時(shí)保持和維護(hù)營運(yùn)和安全的標(biāo)準(zhǔn)。

6.協(xié)助和展開提高員工技巧和知識(shí)的培訓(xùn)活動(dòng)。

7.進(jìn)行年度績(jī)效考核，真實(shí)、適當(dāng)?shù)慕o予評(píng)估。

任職要求：
3年以上中廚房炒鍋經(jīng)驗(yàn)，吃苦耐勞，溝通表達(dá)清楚。