施展才華
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：北京市朝陽區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：中技
- 工作經(jīng)驗：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：30-36
- 計算機能力：良好
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：8千-1萬
- 職位有效期：2026-03-31至2026-05-07
職位：中餐及宴會廚房副廚師長(J10036)
崗位職責(zé)/職位描述
工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)分配、協(xié)調(diào)宴會廚房員工工作，做好日常炒菜工作，確保菜品口味穩(wěn)定，出餐效率高
2、負(fù)責(zé)所有中餐宴會的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
3、檢查存貨及成品，檢查所有食品的準(zhǔn)備情況，控制食品成本
4、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，保證食品衛(wèi)生與安全
5、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯e極開創(chuàng)新菜，增加餐飲部利潤
6、負(fù)責(zé)淮陽菜的開發(fā)和制作
任職資格：
1、具備并擅長制作淮揚菜，具備扎實的中餐烹飪基礎(chǔ)，擅長熱菜、冷菜制作
2、具備五星級酒店行業(yè)工作經(jīng)驗
3、有大型餐飲廚房管理經(jīng)驗，能配合行政總廚協(xié)調(diào)團(tuán)隊工作
4、工作態(tài)度認(rèn)真，熱情開朗，抗壓能力強，能快速適應(yīng)宴會工作節(jié)奏
5、普通話良好，語言邏輯清晰，身體健康，精力充沛
