施展才華
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：上海市
- 招聘人數(shù)：若干
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：6千-7.2千
- 職位有效期：2026-04-02至2026-05-07
職位：中廚房爐灶廚師
崗位職責(zé)/職位描述
1.負責(zé)出品的烹制，根據(jù)標準進行烹制，保證菜肴的質(zhì)量。
2.負責(zé)各種湯料、醬汁的熬制。
3.檢查調(diào)味、醬汁、湯料及器皿，督促打荷廚師做好開餐前工作準備。
4.組織打荷廚師研究菜品的烹調(diào)操作及其裝盤擺飾，互相了解、加強溝通，確保在工作中能相互密切配合。
5.主要菜系：上海菜和安徽菜
*使用特別的腌制材料制作特色菜肴
*制作特色雞肉和鴨肉菜
*制作特色海鮮菜
*制作多種蔬菜菜肴
*按照地方風(fēng)味制作燉菜
*制作面條
崗位要求
1.中技以上學(xué)歷。
2.有5年以上廚房工作經(jīng)驗，2年以上爐灶廚師經(jīng)驗。
3.擅長本幫菜或粵菜，有宴會廚師經(jīng)驗優(yōu)先考慮
