- 職位性質：全職
- 工作地區：浙江省溫州市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：32-43
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：8千-1.2萬
- 職位有效期：2026-04-30至2026-07-29
職位：餐飲部經理
崗位職責/職位描述
崗位職責：
1）制訂餐飲部整體營銷計劃，根據酒店的主要目標市場，有針對性的開發新產品，滿足客人需求，力爭最佳的經濟效益，全面和超額完成總經理下達的各項經濟指標。
2）負責制訂本部門各類人員的崗位職責、操作程序和服務規范，并督促各層管理人員培訓檢查，督促落實，為客人提供合格產品和滿意的服務。
3）負責員工的調整、考勤、評估、獎懲、培養、考核、定級及
所屬人員的管理、指導及推薦晉升。
4）親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會，確保宴會產品和
服務質量。
5）與廚師長一起，進行固定菜單和變動菜單的籌劃與設計，積極開發新產品，不斷推出新的菜肴品種。
6）加強對各崗位的督查，并加強以餐飲采購、驗收、儲存的管理與控制，降低成本，減少浪費，發現問題及時解決。
7）督促廚師長對廚房生產進行科學管理，健全廚房組織，合理進行布局，保證菜肴質量，減少生產中的浪費，調動廚房工作人員的積極性。
8）負責督促有關人員學習《食品衛生法》，認真執行《食品衛生法》的相關規定，嚴格消毒制度，掌握食物屬性，嚴防食物中毒，確保用餐安全。
9）建立客史檔案，負責收集、處理賓客對餐飲質量的意見和投訴，想方設法滿足賓客各種需求，提高社會效益和經濟效益。
10）加強對餐飲設備的維護與保養。
11）每天主持召開部門晨會，了解目前經營情況，布置當日工作。
12）參加酒店召開的部門經理例會，定期向總經理匯報工作。