- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：浙江省溫州市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：7千-1.3萬
- 職位有效期：2026-04-30至2026-07-29
職位：西廚廚師長
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)：
?1、負(fù)責(zé)并管理廚房的工作,協(xié)調(diào)并檢查各班組間工作任務(wù)的落實(shí)情況及存在的問題，使廚房各環(huán)節(jié)的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、了解和熟悉食品原材料的進(jìn)貨,起貨成率,進(jìn)價售價等，合理控制食品成本。
3、全面檢查菜品質(zhì)量,杜絕不符合規(guī)格、質(zhì)量要求的成品和半成品,鉆研和創(chuàng)造新的味型,以滿足食客日益提高的口味和需要。
4、每天檢查各班組的衛(wèi)生情況和廚師的儀容儀表、出勤情況以及遵守店紀(jì)店規(guī)情況。,指揮出菜的節(jié)奏。
5、根據(jù)當(dāng)天廚房的接待任務(wù),合理安排廚房員工,準(zhǔn)備足量的菜品，團(tuán)結(jié)協(xié)作圓滿完成各項(xiàng)任務(wù)；
6、完成上級指派的其他任務(wù)。