崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,直接對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序,并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。
3、根據(jù)客情,負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和調(diào)配,做好交接班的工作,編排員工班次,負(fù)責(zé)員工考勤工作。
4、妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和投訴,主動(dòng)征求客人的意見,及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
5、督促員工遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例,確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
6、督促員工正確使用廳面各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品,做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作,及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單,控制餐具損耗,并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。
任職資格:
1、熟悉高級(jí)酒店餐飲行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì),熟悉高級(jí)酒店餐廳運(yùn)營流程;
2、同行業(yè)1年以上工作經(jīng)驗(yàn),有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;
3、熟練掌握office等辦公軟件;
4、有帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)工作的經(jīng)驗(yàn)。
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京閩中心酒店是一家豪華五星級(jí)酒店,是福建省內(nèi)唯一一家榮獲具有“服務(wù)業(yè)奧斯卡獎(jiǎng)”美譽(yù)的“國際五星鉆石獎(jiǎng)”的高星級(jí)特色酒店。酒店秉持 “真誠利他,創(chuàng)造感動(dòng)”的核心價(jià)值觀,致力于打造中國優(yōu)秀民族飯店品牌—-百年老店,一流京閩。實(shí)現(xiàn)飯店持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展,力爭躋身中國飯店業(yè)民族知名品牌行列,打造百年老店旺盛的品牌生命力和強(qiáng)勁的核心競爭力。 我們憑借敬業(yè)、熱情、高效、協(xié)作的企業(yè)作風(fēng),在實(shí)現(xiàn)一流服務(wù)、一流管理、一流業(yè)績、一流待遇的企業(yè)目標(biāo)的同時(shí)為客人提供一個(gè)最衛(wèi)生、最安全、最溫馨、最便捷的旅居環(huán)境。同時(shí)給予員工最大的尊重、理解、關(guān)愛和激勵(lì),雙軌制工資制度,豐富多彩的員工活動(dòng),完善的培訓(xùn)機(jī)制及廣闊的晉升空間,真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人成長與企業(yè)發(fā)展和諧同步。