招聘信息
- 職位性質：全職
- 工作地區：蘇州市吳江市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：35-45
- 語言要求：英語(良好)
- 計算機能力：熟練
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：1.5萬-2萬
- 職位有效期：2026-04-04至2026-07-03
職位：餐飲總監
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、制定并實施酒店餐飲板塊年度經營規劃，實現部門的營業收入指標和利潤指標。
2、及時了解市場信息及競爭對手狀況，做好市場定位，及時協同酒店總經理做出決策。
3、統籌協調、管理餐飲板塊日常管理工作,提供餐飲產品及服務品質，確保賓客滿意度。
4、建全餐飲管理制度，對餐飲板塊的的設備、物資、用具、能耗等嚴格管理，降低部門經營成本。
5、協調跨部門溝通、協助工作，確保日常工作的執行效率。
6、制定餐飲產品推廣策略，督促全員推銷工作，提高餐飲營收收入。
7、負責餐飲團隊的日常管理和組織建設，包括人員招聘、培訓、考核和激勵等。
7、完成上級領導交代的其它工作。
【崗位要求】
1、專科及以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。
2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、宴會、茶館的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。
5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
