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崗位職責/職位描述

1 、了解當日客情，負責對餐廳的工作作出相應的安排，特殊客情提供對應式服務。

2、每日出崗前必須按照餐飲衛生標準及儀容儀表標準例行檢查，對硬件設備設施進行常規檢查，做好維修及維護工作。

3、開餐前對樓面、傳菜負責區域的領班進行工作檢查，做好餐前準備工作

4、餐廳經理休息時，代表餐廳經理去餐飲部開例會，組織、協調、指揮、控制餐廳各項工作，并報告給餐廳經理。

5、 完成上級安排的其他工作。