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1、負責及協助西廚出品；
2、根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協助廚師長培訓員工；
3、參與提供食品發展，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態；
4、參與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道。