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1、根據標準食譜卡、為客人準備和制作食品
2、遵守本部門的標準及程序
3、保持高標準的個人衛生及形象
4、確保正確安全的使用所有裝備、機器和工具。
5、高標準的保持工作區域、存儲區域、保鮮及冷凍冰箱的衛生、干凈整潔。
6、保證準確收貨和充足的庫存。
7、保證所有的廚房設備正常工作如有問題馬上報告。
8、參加所有相應級別的培訓。
9、保持安全可靠的工作環境。
10、采取行動排除危險,向上級或經理報告危險隱患。
11、堅持和保證遵守所有的政策程序。
12、隨時使用客人滿意標準為客人和員工服務。
13、在團隊內有效工作。