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1、對酒吧經理負責，具體實施對日常營運管理工作。
2、負責制定工作計劃，并有效組織實施。
3、每日參與并檢查、指導工作執行情況，及時發現問題、處理問題并做好記錄。
4、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質、技能符合崗位要求。
5、合理調配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛生和服務質量水準。
6、負責作業前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務人員和出品部門，且須一一檢查落實。
7、全程負責并參與每次的VIP服務，服務結束后，及時召集服務人員工進行總結。
8、與餐飲部其他部門的有效協調和溝通，使工作順利進行。