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- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：湖南省長沙市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：10年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：熟練
- 語言要求：英語(熟練)中國普通話(熟練)
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：2萬-2.5萬
- 職位有效期：2026-02-05至2026-04-09
職位：餐飲總監(jiān)
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。
2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。
3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。
4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。
5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。
6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。
7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。
崗位要求
1、至少為專職院校畢業(yè)。
2、10年以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，具備至少5年以上管理經(jīng)驗(yàn)。
3、能體現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)者的素質(zhì)、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營知識(shí)、能體現(xiàn)良好的服務(wù)精神和溝通技巧、具備和實(shí)現(xiàn)優(yōu)秀的職業(yè)道德、良好的服務(wù)待客技巧預(yù)知客人的需求、對(duì)食物產(chǎn)品知識(shí)的充分了解。
4、會(huì)使用微軟辦公軟件，Micros, Opera, MC及主要營運(yùn)系統(tǒng)。
5、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力。
