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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，制定并執行餐飲服務標準與流程，確保服務品質與顧客滿意度；

2、統籌餐飲部門的成本控制、預算編制及經營分析，優化運營效率，提升盈利能力；

3、策劃并組織實施各類餐飲促銷活動及主題宴會，提升酒店餐飲品牌影響力；

4、監督食品安全、衛生及服務質量，確保符合國家相關法規及酒店管理標準；

5、負責餐飲團隊的建設與管理，包括員工培訓、績效考核及人才梯隊培養；

6、協調與其他部門的合作，確保餐飲服務與酒店整體運營目標一致；

7、定期調研市場動態及競爭對手情況，調整經營策略以保持競爭優勢。

【崗位要求】

1、具備豐富的餐飲行業管理經驗，熟悉高端酒店餐飲運營模式及服務流程；

2、出色的團隊領導能力，能夠有效激勵員工并提升團隊整體績效；

3、較強的市場敏銳度及數據分析能力，能夠制定并執行有效的經營策略；

4、優秀的溝通協調能力，能夠處理突發問題并與各部門高效協作；

5、對食品安全、衛生及服務品質有高標準要求，熟悉相關法律法規；

6、具備創新思維，能夠策劃并落地特色餐飲活動及服務項目；

7、抗壓能力強，適應高強度工作節奏，能夠靈活應對運營中的各類挑戰。