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【崗位職責】 1、負責宴會廚房的日常運營管理,確保菜品質量和出品效率 2、根據宴會需求設計菜單,控制食材成本與損耗 3、督導廚師團隊完成宴會菜品制作,保證出品標準統一 4、維護廚房設備,確保符合衛生安全規范 5、協調與其他部門的工作對接,及時響應宴會需求變動 【崗位要求】 1、具備宴會廚房工作經驗,熟悉中西餐烹飪工藝 2、掌握食材特性與成本控制方法 3、能適應高強度工作節奏,具備團隊管理能力 4、持有健康證及相關職業資格證書 5、對菜品創新有熱情,能承受工作壓力