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崗位職責/職位描述

崗位職責/職位描述
主要工作任務

嚴格遵守店內的各項規章制度，上崗前檢查自己的儀容儀表。


工作職責

服從炒鍋廚師安排，認真執行食堂衛生、安全等各項規章制度。
負責零點與各種宴會及團體包桌的出菜工作，做好炒鍋、砧板部門之間協調工作。
負責準備好爐頭必用的生產工具，如：勺、鏟、毛巾等餐具的填充，花草裝飾等。
負責監督炒鍋人員的菜肴出品質量，保證出品的色、香、味、型等，特別是客人的特殊要求，應及時說清（如忌口等）。
負責每天開餐前的準備工作，按菜品的要求，及時領取食品原材料，做到隨取隨用。