崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 負責廚房日常運營的組織與協調，合理安排各崗位人員工作，確保出餐效率與質量。
2. 監督菜品制作流程，嚴格把控食材使用、加工規范及出品標準，保證食品安全與口味統一。
3. 協助廚師長進行菜單優化和成本控制，定期盤點原材料庫存，減少浪費。
4. 指導并培訓新入職員工，提升團隊整體操作技能和服務意識。
5. 維護廚房衛生環境，落實各項衛生管理制度，配合相關部門檢查。

任職資格：
1. 具有2年以上餐飲行業工作經驗，具備一定的廚房管理經驗者優先。
2. 熟悉廚房各崗位操作流程，掌握常見菜系的制作技術和食品安全規范。
3. 具備良好的溝通協調能力與團隊管理意識，能在高強度環境下穩定工作。
4. 對餐飲服務有熱情，責任心強，能接受輪班及節假日工作安排。
5. 學歷不限，持有健康證且無傳染性疾病，符合國家食品從業健康標準。