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崗位職責
1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督酒店所有廚房的出品。
2、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。制定員工工作日程安排。
3、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。
4、下開展新菜肴的試菜和開發工作。
5、管轄部門的每日例會。
6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。
7、監督所有供應食品的質量與數量。
8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。
9、將相關信息傳達到各廚房員工。
10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。確保所有廚房設備以及用具的正常運行。
11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。
12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
13、與本各部門建立良好的聯系。
14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。
15、負責菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。
16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。17、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。
國際聯號工作經歷：優先國內管理公司經歷：優先年齡要求：35-45歲 
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酒店業--國內高端酒店/5星級
100-499人
私營．民營企業
烏魯木齊萬達文華酒店坐落于烏魯木齊市經濟技術開發區核心地帶-烏魯木齊萬達廣場，距離2016年6月開通的高鐵新客站近在咫尺，距離烏魯木齊火車南站及烏魯木齊地窩堡國際機場約15分鐘車程，地理位置優越。Wanda Vista Urumqi is located in the economic and technological development zone Wanda Plaza.It offers convenient access to the high speed railway station, which is set opening in June 2016. The hotel is also only a 15 minute drive from both Urumqi International Airport and Urumqi Railway Station. 酒店擁有271間典雅舒適的客房和套房；同時酒店呈現了一個獨有的美食天堂，包括以粵菜為主匯聚中華美食精髓的品珍中餐廳，囊括世界各地美味的美食匯全日餐廳及高端精致的西域特色餐廳，呈現各式茶茗、環球美酒佳釀的大堂酒廊，為美食美酒愛好者帶來全新難忘的味蕾體驗；1,200平方米的無柱大宴會廳，層高10米，配備90平方米的LED幕墻，7間不同規模的多功能廳和會議室，結合頂級會議活動設施和專業體貼的一站式管家服務，是舉辦各種宴會及活動的理想場所。The 271rooms and suites feature stylish and contemporary decorations to ensure a comfortable stay forboth leisure and business travelers. The hotel is well designed with unique food and beverage outlets, such as ZHEN Chinese Restaurant, Café Vista,All Day Dining Restaurant. West Gate and the Lobby Lounge. The hotel offers 1,200 square meter no pillar free Grand Ballroom with state of the art technology,including a 90 square meter LED screen and 7 function rooms and meeting rooms ofdifferent sizes. We offer our unique Exclusive Meeting Director Services tomake every occasion a great success. 秉承“韻如是，心靜自開”的烏魯木齊萬達文華酒店正尋求積極的、友善的、熱情的具有團隊合作精神的專業人士加入我們朝氣蓬勃的隊伍！Your Vista of Comfort.We are is looking for a positive, friendly and enthusiastic teamwork spirit professionals to join our energetic team!
