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崗位職責(zé)/職位描述

根據(jù)指示并按照工作標(biāo)準(zhǔn)去準(zhǔn)備、加工和提供食品。

1.???根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。

2.???遵守本部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)及程序。

3.???保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象。

4.???確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具。

5.? ? 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。

6.???保證準(zhǔn)確收貨和充足的庫(kù)存。

7.???保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問(wèn)題馬上報(bào)告。

8.???餐加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)。

9.???保持安全可靠的工作環(huán)境。

10.?采取行動(dòng)排除危險(xiǎn),向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患。

11.?在團(tuán)對(duì)內(nèi)有效工作。