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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執行及工作流程優化；

2、制定并落實餐廳服務標準與管理制度，確保服務質量符合酒店品牌要求；

3、監督餐廳成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，提升經營效益；

4、處理客戶投訴及突發事件，維護客戶關系，提升顧客滿意度及回頭率；

5、定期組織員工培訓，提升團隊專業技能與服務意識；

6、協調與其他部門的合作，確保餐廳運營與酒店整體目標一致；

7、分析經營數據，制定并執行銷售策略，完成營收目標。

【崗位要求】

1、具備餐飲行業管理經驗，熟悉餐廳運營流程及服務標準；

2、優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊凝聚力；

3、較強的溝通協調能力，能夠妥善處理客戶及員工關系；

4、具備成本控制意識及數據分析能力，能夠優化經營效率；

5、抗壓能力強，適應快節奏工作環境，能靈活應對突發情況；

6、對餐飲市場趨勢敏感，具備創新思維及營銷策劃能力；

7、熱愛服務行業，注重細節，追求高品質服務體驗。