招聘
信息
信息
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：海南省三亞市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：3千-4千
- 職位有效期：2026-03-13至2026-06-11
職位：中廚切配領(lǐng)班
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)廚房切配區(qū)域的日常管理工作，確保切配工作高效有序進(jìn)行
2、根據(jù)菜單要求，合理分配切配任務(wù)，監(jiān)督食材的切配質(zhì)量和規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
3、檢查食材新鮮度和儲(chǔ)存情況，確保符合食品安全衛(wèi)生要求
4、培訓(xùn)并指導(dǎo)切配員工掌握專業(yè)刀工技巧和操作規(guī)范
5、協(xié)助廚師長做好成本控制，合理利用邊角料減少浪費(fèi)
6、維護(hù)切配區(qū)域設(shè)備工具，確保工作環(huán)境整潔安全
【崗位要求】
1、具備扎實(shí)的刀工基礎(chǔ)，熟悉各類食材的切配方法和標(biāo)準(zhǔn)
2、了解食品安全法規(guī)和廚房衛(wèi)生管理規(guī)范
3、能夠合理安排工作流程，具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力
4、有責(zé)任心，能承受廚房高強(qiáng)度工作壓力
5、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮
6、身體健康，持有有效的健康證明
