1.巡視管事部的工作情況及部門公共區(qū)域衛(wèi)生;檢査洗碗工的工作和餐具洗滌的潔凈度及消毒程序;做好管事部設(shè)備設(shè)施的使用、維護(hù)與保養(yǎng)工作;
2.及時(shí)與各餐廳、廚房負(fù)責(zé)人溝通,根據(jù)各部位營(yíng)業(yè)情況提供數(shù)量充足的餐具,保證部門內(nèi)公共區(qū)域的衛(wèi)生情況達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn);
3.負(fù)責(zé)審核本部門餐具、用具及清洗用品的領(lǐng)用制度,并組織做好申領(lǐng)補(bǔ)充各種物品的工作;
4.做好部門各種餐具、用具、固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)及臺(tái)賬工作,根據(jù)各餐廳、廚房的損耗基數(shù),上報(bào)部門負(fù)責(zé)人制定合理的物品損耗率;
5.控制管事部低值易耗品成本,抓好成本核算,節(jié)能控制,加強(qiáng)物品原材料的管理,降低費(fèi)用;餐具、器皿的破損率控制在合理范圍;
6.帶頭執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。
位求職者投遞了該職位,你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
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杭州英冠溫德姆酒店由全球知名酒店管理集團(tuán)——溫德姆集團(tuán)授權(quán)管理。酒店位于錢塘江南岸,大江東核心區(qū)域。擁有三百余間豪華客房,大型地下停車場(chǎng)、西餐廳、中餐廳、風(fēng)格各異的中餐包廂、1200㎡和800㎡大型多功能廳,室內(nèi)恒溫游泳池、健身房、KTV等康體設(shè)施一應(yīng)俱全。我們致力打造大江東首家集商務(wù)、會(huì)議、宴會(huì)為特色的高品質(zhì)酒店。酒店行業(yè)巨頭,溫德姆酒店集團(tuán)(Wyndham Hotel Group)是溫德姆環(huán)球公司三大酒店子公司之一,憑借其龐大的規(guī)模,傲視全球。溫德姆酒店集團(tuán)在全球78 個(gè)國(guó)家擁有超過(guò)8,100 家酒店,超過(guò)708,500 間客房,是世界領(lǐng)先的酒店品牌特許經(jīng)營(yíng)商及酒店管理服務(wù)提供商,在業(yè)界獨(dú)樹(shù)一幟。