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崗位職責/職位描述

職位概述
中餐廳傳菜員方向，通過準備食品，布置餐廳，準備餐飲設備，管理客房小酒吧和服務準備等支持工作來協助餐飲服務隊伍的工作。遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。
工作職責
1.負責食物酒水的點單；為客人服務酒精/非酒精飲料和食物。根據餐廳的特殊情況直接服務和指揮員工服務客人。檢查賬單，協助餐廳區域的維修和設備保養
2.遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。
3.認知餐廳可提供的所有的酒精飲料，啤酒和非酒精飲料的牌子。
酒水單上每種葡萄酒/香檳的具體特點和描述。
4.飲料指定的杯子和裝飾。菜單的所有內容，烹調方式，成份，醬汁，分量，裝飾，擺放和價格。每天的特價推介菜和沽清物品。
5.餐廳的整體擺設桌子/座位/邊臺數，正確的桌面擺臺，房間的可容納量，運營時間，價格范圍和著裝要求
6. Micros系統操作程序，了解每日住房率，入住/離店，貴賓
7.記錄在店客人的日常行程表，如地點和時間等。
8.正確的保養和運用各類設備。所有分部門的政策/服務程序。
任職要求
1.中餐廳傳菜員方向，學歷不限。
2.形象良好，身體健康，態度端正認真，有熱情服務意識。