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崗位職責/職位描述

職位概述

• 依照菜譜中份量和質(zhì)量的標準烹調(diào)食品。遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。

工作職責

1.與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流。

• 2.指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。
• 3.與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息。
• 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。
• 4.按計劃參加并參與每日例會及其它會議。按計劃參加培訓(xùn)活動。
• 5.事先準備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。
• 6.清潔并整理工作區(qū)域。
• 7.實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：酒店的規(guī)則和規(guī)定，健康和安全，儀容，質(zhì)量，衛(wèi)生和清潔
• 8.執(zhí)行被分派的相關(guān)任務(wù)和特殊項目。
• 9.確保符合集團食品安全管理系統(tǒng)的標準。

任職要求

1.具有基本的英語讀寫能力。