【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)魯菜菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗
2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材,合理控制食材成本與損耗
3、保持廚房工作區(qū)域整潔衛(wèi)生,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)
4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單
5、維護廚房設(shè)備,及時報告維修需求
【崗位要求】
1、掌握魯菜傳統(tǒng)烹飪技法,能獨立完成各類魯菜制作
2、具備扎實的刀工和火候掌控能力
3、了解食材特性,能合理搭配原料
4、有團隊協(xié)作精神,能適應(yīng)廚房高強度工作環(huán)境
5、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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北京永興花園御瑞酒店為四星級酒店,位于北京西三環(huán)航天橋西1公里,環(huán)境優(yōu)美,交通便利,門前萬余平米的花園廣場為酒店所獨享。酒店大堂設(shè)計將經(jīng)典與現(xiàn)代元素完美融合。各式客房寬敞安靜,視野開闊。錦繡宴會廳廳內(nèi)凈高9米,氣勢莊重。飯店大會議廳設(shè)備現(xiàn)代,能滿足各類會議所需,并擁有大面積、多種類的娛樂、健身設(shè)施。酒店內(nèi)擁有多個餐廳,淮揚菜和京城美食佳肴匯集于此。地址/Add:中國北京市海淀區(qū)阜成路101號 郵編/Zip:100142 電話/Tel:+86-10-88111188