免费精品国产一区二区三区麻豆,狠狠人妻久久久久久综合九色91,国产高清一区二区三区免费,日本在线不卡一区二区,精品国产免费第一区二区三区,国产精品久久久久丝瓜,久久综合久色综合97伊人,2023久久香蕉国产线看,在线播放亚洲精品一区二区,日本免费一区二区三区视频观看

該崗位是西廚-冷菜主管

【崗位職責】
1.領本班次員工積極完成各項接待任務和經營指標；
2.協助廚師長做好西廚房加工、切配、熱菜、冷房各崗位協調和組織管理工作；
2.協助西餐廚師長制定各類西餐菜單，菜肴制作規格及工作程序和標準，參與自助菜單的制定，努力鉆研業務技術，不斷創新菜品；
3. 檢查督導下屬按標準加工、切配、烹制菜肴，保證菜肴質量，承擔重要賓客菜肴的制作工作；
4.督導下屬員工執行食品衛生法規；
5.負責每日原料預訂和質量檢驗；
6.對廚房的出品、質量和食品成本嚴格控制和把關；
7.定期參加部門例會及廚房例會，提出合理化建議；
8.每天開好班前例會，組織做好開餐前的準備工作，分派具體任務，并督導各項工作順利開展；
9.負責每日估清單的填寫,做好與前臺班組的聯系溝通；
10.日常行政及部門間協調；
11.定期對本班組員工進行考勤和績效評估，組織、實施相關的培訓活動等。

【崗位要求】
1.同等崗位1年以上工作經驗；
2.細心細致，認真完成工作。