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【崗位職責】
1. 在廚師長安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量。
2. 嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。
3. 嚴格執行《食品衛生法》，作好食堂衛生，保證無過期變質食品。
4. 廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經許可不得以任何動用食堂物品。
5. 負責每餐劃卡統計，無就餐卡人員不得予以就餐。
6. 服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。

【崗位要求】
1. 高中以上學歷，有廚房主管崗位經驗至少2年以上；
2. 具有湘菜、粵菜烹飪技巧；
3. 熟悉餐廳成本控制；
4. 具有良好的員工培訓能力。