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1、領導酒店內所有的宴會、食品及酒水擺臺，管理設備和服務，并跟進宴會需要，并保證所有的宴會工作人員按照時間計劃有序進行。
2、與餐飲辦公室一同建立起培訓項目。
3、監督所有的員工服務，并需要加強培訓的員工空缺保持關注。
4、給與餐飲部門一些建議并不停的更新服務程序。
5、與客人保持良好關系。
6、與管事部就設施保養工作達成合作。
7、就安排與餐飲辦公室達成一些必要的建議。