崗位職責/職位描述

此崗位招聘【西廚房熱菜廚師】
工作職責：
1. 負責日常中餐熱菜、冷菜或面點（根據實際崗位方向）的制作與出品，確保菜品質量、口味及衛生標準符合食品安全規范和餐廳服務要求；
2. 參與廚房日常備料、食材初加工、餐具清潔及后廚區域整理工作，保持操作環境整潔有序；
3. 配合廚師長完成菜單執行、成本控制、新品試制及食品安全自查等任務，嚴格遵守《食品安全法》及相關操作規程。
任職資格：
1. 具有中等職業教育學歷（中專、技校或職業高中），專業方向為烹飪、餐飲服務等相關領域；
2. 具備1年及以上餐飲行業后廚實操經驗，熟悉常見中式菜肴制作流程及基本刀工、火候、調味技能；
3. 持有有效健康證明，無傳染性疾病，能適應餐飲行業工作時間安排；
4. 具備良好的職業道德、團隊協作意識和食品安全責任意識，無違法違紀記錄。