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【崗位職責】
1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。
2、指導摘菜工工作，負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。
3、負責對腌制食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。
4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。
5、隨時保證本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾。
6、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。
7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。
8、負責每日各點所需已加工原料的發放。
9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。
10、完成三砧交辦的其他工作。
【崗位要求】
1、熱愛本職工作，工作認真踏實。
2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規格標準。
3、具有熟練的刀工技術。
4、身體健康，精力充沛。
年齡要求：22-50歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--有限服務中檔酒店
100-499人
私營．民營企業
? ? 文成天鵝堡養生度假酒店是旅游綜合體天鵝堡小鎮的組成部分。天鵝堡小鎮，2015全國優選旅游項目之一,2016年浙江省第二批特色小鎮-“森林氧吧小鎮”之核心。項目地處素有“避暑勝地”、“天然氧吧”美譽的文成縣石垟森林公園，坐擁國家4A級銅鈴山景區、龍麒源風景區、安福寺、猴王谷、月老山等景區的中心地帶，森林面積81600畝，森林覆蓋率達97%以上，平均海拔900多米，是溫州市森林植被最好、海拔最高的森林公園；這里山川秀美、奇峰鼎立、峽谷幽深、風光旖旎，如世外桃源；這里空氣、水質量優于國家一級標準，是一處集森林養生、避暑度假、休閑旅游于一體的絕佳勝地。? ? 項目以德國新天鵝堡城堡及世界著名旅游度假、避暑養生勝地阿爾卑斯地區的建筑為藍本，以國際化的先進理念精細打造“生態、美食、保健、游樂、運動”5大養生體系，于浙南之上成就一處避暑養生勝境，開啟一種健康、可持續的全新度假生活方式，是一個稀缺不可復制的山地純歐式養生度假區。項目總占地面積1162畝，一期規劃占地面積372畝，建筑面積133125m2, 由室內滑雪場、山地溫泉、懸空無邊際恒溫泳池、養生度假酒店、宴會中心、歐式度假別墅、養生公寓、歐式商業風情小鎮、迷你高爾夫、網球場、室外瑜伽修煉區、垂釣養生區、自行車騎行健身道等組成。? ? 天鵝堡養生度假酒店是一家按高星級標準建造的集住宿、餐飲、休閑、娛樂、養生度假于一體的綜合性高檔酒店，擁有各類裝修豪華，溫馨舒適的標準間、大床房套房共80余間和養生度假別墅200余棟。酒店可同時容納1000多人用餐以及滿足各類大小接待的會議室7個。中餐廳主推“鄉村美食和養生食療”，配套宴會廳、自助餐廳、多功能廳以及歐式豪華包廂。
