崗位職責(zé)?
1、服從廚師長的工作安排,負(fù)責(zé)做好打荷工作。
2、做好打荷工作的準(zhǔn)備工作。
3、按要求為各種菜品圍邊,整理并出菜。
4、按照菜品種類按順序?yàn)闋t灶廚師分派需烹調(diào)的菜品。
5、按衛(wèi)生要求執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度,做到打荷臺隨用隨潔,各種圍邊點(diǎn)綴物品保持新鮮,個(gè)人衛(wèi)生符合衛(wèi)生條件。
6、熟悉各種食品原料的質(zhì)量,
了解各種菜肴主輔料搭配比例,
嚴(yán)格鑒別各式菜點(diǎn)質(zhì)量,
準(zhǔn)確及時(shí)地做好各項(xiàng)工作。
7、接到點(diǎn)菜單及宴會單,根據(jù)所用餐具、用品及菜品名稱檢查所配菜品的主輔料比例,確切掌握出菜順序和速度、時(shí)間。牢把菜點(diǎn)質(zhì)量關(guān),確保質(zhì)量不合格的菜點(diǎn)不進(jìn)入餐廳。
?任職要求:
1、18-34周歲,身體健康
2、熱愛酒店行業(yè),服從管理
?
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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??? 爵樂府大酒店坐落于中外著名的歷史文化名城西安,位于市內(nèi)南北交通大動脈之上,毗鄰十三朝古都西安小寨商圈核心區(qū)域。項(xiàng)目由成長集團(tuán)斥巨資精心打造,整體規(guī)劃建設(shè)與音樂學(xué)院中外文化藝術(shù)交流音樂大廳一脈相連,以“為您點(diǎn)燃藝術(shù)與奢華的夢想,筑就亞洲最奢華的藝術(shù)生活”為主調(diào),以建設(shè)歡樂城市,打造地標(biāo)性建筑為目標(biāo),強(qiáng)調(diào)藝術(shù)生活與音樂的完美結(jié)合,創(chuàng)造藝術(shù)主題式概念生活酒店,并成為古都西安南北中柱線上靚麗的一張城市名片,為城市增姿添彩,全力打造古城絲綢之路上最具藝術(shù)生活主題式的城市會客廳,筑就新絲綢之路上的一顆璀璨超星級酒店。??? 爵樂府大酒店由世界著名酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)公司(HBA)赫希貝德納進(jìn)行設(shè)計(jì),以“筑就奢華藝術(shù)生活主題”為基調(diào),功能區(qū)域設(shè)置完善,包括豪華總統(tǒng)套房、豪華套房及客房,結(jié)合國際星級標(biāo)準(zhǔn)配有中西餐廳、大型宴會、行政酒廊等,同時(shí)酒店內(nèi)還配備了康體中心、健身區(qū)、SPA等休閑娛樂設(shè)施,打造了吃、住、行、游、購、娛為一體的國際高端酒店。酒店獨(dú)一無二的是與音樂學(xué)院中外文化藝術(shù)交流中心及亞洲最具特色音樂大廳相連,無論是商務(wù)出行還是休閑度假或是國際大型會議,都會讓賓客感受到無盡的尊貴與奢華,盡享交響盛宴,使靈魂與身體在藝術(shù)式主題生活中得到全方位的釋放,點(diǎn)燃激情,回歸心靈,體驗(yàn)完美人生。