Join us /招聘信息
- 職位性質：全職
- 工作地區：山東省青島市
- 招聘人數：若干
- 學 歷：中專
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：4千-6千
- 職位有效期：2026-03-16至2026-04-15
職位：Chef De Partie/Demi Chef De Partie中西廚房主管/領班
崗位職責/職位描述
1.?根據廚房工作的年、月度計劃，帶領員工積極完成各項接待任務和經營指標；
2.?掌握本班組人員的出勤狀況，合理制定班表，做好考勤工作；
3.?定期參加部門及廚房會議，提出合理化建議；
4.?召開班組會議，并根據營業狀況帶領下屬人員做好開餐前的原料準備工作，避免浪費；
5.?在上級領導的指導下，做好西餐菜單熱菜部分的制定，開好宴會團隊自助餐及茶歇菜單，合理控制菜單毛利；
6.?負責接受訂單，合理分配人手進行切配和烹飪的分工，并檢查菜品出品質量；
7.?負責管理西餐廳自助餐、客房送餐以及宴會團隊自助餐菜肴的出品與質量管理工作；
8.?督導員工嚴格按照操作規則擺放各類食品和器具以及做好對各類設施設備的清潔及保養工作；
9.?負責檢查冰箱食品原料儲藏擺放合理，葷素分開，有獨立的水果儲存冰箱，符合衛生要求；
10.?在日常工作結束后認真檢查工作區域的衛生和節能情況，發現問題并及時解決；
11.?鼓勵并帶領員工不斷學習，探索西方飲食文化，活躍思維，不斷創意出新的西餐菜式；
12.?掌握員工思想情況，經常關心員工的工作，學習和生活；
13.?經常在工作中表揚工作努力或出色的員工，指正不足之處，做到公平、公正；
14.?定期對本班組員工進行考勤和績效評估，組織、實施相關的培訓活動；
15.?做好本班組的人才開發和培養工作；
16.?協助上級負責與其他相關部門的聯系與信息溝通；
17.?完成上級交辦的其他工作；
