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崗位職責/職位描述

【崗位描述】

1、監督廚房員工的工作，控制設施及成本；

2、負責菜品的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準；

3、檢查存貨及成品；

4、檢查所有食品的準備情況；

5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。

【崗位要求】

1、3年以上酒店西廚房工作經驗；炒鍋優先。

2、熟悉飲食的工作規范和要求，掌握西廚的各種操作技術的質量要求；

3、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術標準；

4、良好的溝通表達能力；

5、工作細致，有責任心。