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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、在規定時間內做好區域衛生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。

2、開班前檢查頭天營業所剩酒水的數目，并根據所需及時補充貨源。

3、熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。

4、隨時注意吧臺內所有用具的清潔衛生，必須保證干凈、無破損、無污點。

5、出品時要保證快速、準確、高質量。

6、前吧應于顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。

7、嚴格執行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。

8、前吧人員須確保花式調酒的高質量，以達到提升經營氛圍的效果。

9、下班前認真清點當日營業所剩酒水的數目并做好記錄(盤點存貨)，根據經營預測提出第二天的酒水申購數量，并將吧臺內清潔做干凈，一切恢復正常后方可下班。

【崗位要求】

1、具有良好的溝通能力、親和力、語言表達能力強；

2、具有一定的酒水、咖啡調制技能；

3、形象好，有一定的英語基礎，能夠按酒店規定的服務程序與標準，為賓客提供優質的服務。