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舉報(bào)
崗位職責(zé)
全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識(shí)。
?確保準(zhǔn)確無(wú)誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。
?按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。
?確保擺臺(tái)工作在活動(dòng)開(kāi)始前一小時(shí)按要求完成。
?對(duì)各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)。
?向活動(dòng)主辦方負(fù)責(zé)人介紹自己。
?及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目。
?督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
?確保活動(dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。
對(duì)新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。
?對(duì)員工進(jìn)行季度評(píng)估和進(jìn)行相關(guān)獎(jiǎng)懲。
在活動(dòng)開(kāi)始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。
?按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。
?確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。
?負(fù)責(zé)宴會(huì)廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計(jì)劃。
?對(duì)所管轄區(qū)域提出合理化建議意見(jiàn)以不斷提高。
?及時(shí)更新每日工作報(bào)告并向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。
?協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會(huì)推廣活動(dòng)的宣傳冊(cè)。
?對(duì)有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。
?運(yùn)用關(guān)鍵信息及財(cái)務(wù)目標(biāo)評(píng)估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計(jì)劃。
通過(guò)財(cái)務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。
?按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財(cái)務(wù)及工作報(bào)告。
?隨時(shí)對(duì)部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。
控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。
?分析和解釋財(cái)務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。
?按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。
?及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息，并隨時(shí)關(guān)注酒店經(jīng)營(yíng)策略。
?為自己及部門設(shè)立目標(biāo)，具有主人翁意識(shí)。
?在食品、飲料、紙張、能源、水等各方面節(jié)約開(kāi)支（盡可能的回收再利用）
?每月向餐飲部總監(jiān)提交本部門損益報(bào)告。
運(yùn)用切實(shí)可行、可衡量的方法不斷加強(qiáng)節(jié)約各項(xiàng)成本、支出及用工的開(kāi)支。<
崗位要求
成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好。
?自信心強(qiáng)。
可以用英語(yǔ)流利的溝通
?可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?br />?可以獨(dú)立完成工作。
?最少7年酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。
?在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少5年以上。
?全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)及中餐、西餐知識(shí)。
計(jì)算機(jī)能力：熟練年齡要求：25-40歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
酒店業(yè)--國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí)
500-999人
外商獨(dú)資．外企辦事處
??????? 廈門牡丹國(guó)際大酒店位于廈門蓮前大道，與富山蓮坂商區(qū)、國(guó)際會(huì)展中心相聯(lián)，相依廈門島內(nèi)最高峰旅游景點(diǎn)云頂巖，總面積近五萬(wàn)平方米，其中近3000平方米的國(guó)際會(huì)議廳群，配備國(guó)際最先進(jìn)的視聽(tīng)、同聲傳譯系統(tǒng)；聘請(qǐng)國(guó)際知名酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，并參考國(guó)內(nèi)、外最新落成的五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格，嚴(yán)格按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建；酒店配套設(shè)施完善，服務(wù)項(xiàng)目齊全，整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時(shí)尚，豪華氣派，是一座具有很強(qiáng)時(shí)代感的國(guó)際五星級(jí)商務(wù)旅游酒店。?????? 牡丹企業(yè)創(chuàng)立于1997年，悠久的發(fā)展歷程，鑄就了牡丹品牌，牡丹人以“創(chuàng)新務(wù)實(shí)，開(kāi)拓進(jìn)取”的企業(yè)精神，以“先做強(qiáng)，再做大”的發(fā)展理念，經(jīng)歷多年的風(fēng)雨兼程，締造了福建餐飲業(yè)一個(gè)又一個(gè)奇跡，目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家四星級(jí)賓館，總營(yíng)業(yè)面積五萬(wàn)多平方米，日客流量穩(wěn)居同行前列，擁有員工三千余人，是福廈市民心目中最理想的用餐場(chǎng)所。企業(yè)于03年進(jìn)軍酒店業(yè)，成功地從純餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向多元化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)；經(jīng)過(guò)不斷的努力，牡丹集團(tuán)榮獲“攜程最受歡迎酒店”、“十大值得信賴餐飲品牌”、“最具個(gè)性化商務(wù)酒店”、“國(guó)際餐飲名店”、“全國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)”、“全國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”、 “中國(guó)十佳酒店”、“市文明單位”等不計(jì)其數(shù)的國(guó)際、國(guó)內(nèi)殊榮。今天，牡丹人正以更豪邁、火熱的激情迎接牡丹國(guó)際大酒店的起航，將眾志成城，與時(shí)俱進(jìn)，攜手打造酒店業(yè)的牡丹品牌！??
