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1.具有相關工作經驗3年以上
2.熟知酒店財務相關知識以及工作
3.在財務總監不在時代執行財務總監的職能，因此，應完全了解財務總監的工作描述，以備將來接替他的工作。
4.緊密監督及領導總出納，日審，營運主管及應收帳主管。嚴格執行其職責，包括但并不限于下列職責：
檢查前一天夜審程序正確完整的執行，各個賬目平衡，系統時間更改，報表生成并發送到各相關人員。
調查并報告給財務總監在夜審運行中出現的差異。
調查所有公開食品和酒水項目及價格的變化，與餐廳經理探討更正措施。
據管理層的要求編制收入日報表、匯總表、明細，并送達相關部門。
保持完好存檔以備查詢和審計。
等等....
5.確保建立的內部控制措施得以貫徹并將出現的偏差呈報給財務總監。協助財務總監完成酒店內部的各項自我審計。
6.與財務總監及系統經理共同建立一套記錄用于系統定期儲存備份，并確保相關的財務部同事接受該流程的培訓。