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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應及時向主管匯報。

2、 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

3、 迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。

4、 客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。

5、 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。

6、 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。

7、 掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。

8、 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。

【崗位要求】

1、經(jīng)過餐飲服務培訓，有一定的日常外語會話能力。

2、有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現(xiàn)的一般性問題。

3、掌握餐廳服務規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。

4、工作主動、熱情、認真，責任心較強。

5、身體健康，儀表端莊。